File de peste cu garnitura de amestec mexican de legume
(pentru zilele cu dezlegare la peste)
Ingrediente:
– 4 bucati de file de peste; (cod, merluciu, orice fel de peste, cam 200 g fiecare)
– 1 punga de amestec Mexican de legume (400 de grame)
– 2-3 cepe
– 15 ml de ulei
– condimente: sare, piper, usturoi granulat, vegeta, etc.
Mod de preparare:
– Intr-o cratita se pune uleiul la incins
– Se pune ceapa in uleiul incins si se lasa la calit cateva minute, dupa care se pune putina apa sa se inmoaie ceapa.
– Apoi se adauga legumele, dupa care se condimenteaza cu sare, piper si orice alt condiment dorit, se amesteca bine, apoi se acopera cratita cu capac si se se lasa la fiert aproximativ 10 minute.
– Intr-o tigaie de teflon se pune o lingura de ulei, si se prajeste fileul de peste, la foc mediu, timp de 3-4 minute pe fiecare parte; Pestele se condimenteaza cu sare, piper, usturoi, etc.
SAU pentru a fi mult mai sănătos, peștele poate fi gătit la cuptor/oală specială de gătit cu aburi, fără ulei sau chiar și legumele, pot fi doar fierte sau la cuptor.
Poftă bună!
